普洱茶杀青就是烘青-普洱生茶的杀青方式(6日更新中)

生茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料直接压制而成。 熟茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料，加水渥堆发酵后制成。晒青，普洱茶蒸茶桌子顾名，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶通常的制作工序是:采摘—摊—杀青—摊凉—揉捻—干燥。

烘青的茶入口香气清甜，香气细锐而飘；而晒青的带青味，普洱茶来自于云茗号普洱茶香气浓而沉。冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶比较稠，且有胶质，同时也很耐泡。普洱茶烘青、晒青的定义和区分时间: 作者: 1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式，而不是杀青方式。

普洱茶的“晒青”非“烘青”又来说普洱茶的干燥方式！之前就说过了，普洱茶在经过杀青、揉捻之后的晒青（也就是干燥方式必是晒制的）的毛茶为原料。蒸汽杀青机(蒸青)主要在日本的玉绿茶和云南的蒸酶绿茶生茶中使用，锅式杀青机在一些小规模茶厂中使用，滚筒杀青机是现在应用最多的。

如果是烘青的话或高杀青的话，茶会比较清，不耐泡，到十泡右已经没什么茶味了，甜味很明显的减少。 4.苦涩度 如果是同样用地区台地茶叶制作的烘青和晒青毛茶对比。传统的黑茶普洱毛茶的制作工艺是晒青，就是茶叶采摘后不经过杀青和揉捻，直接晒干成毛茶，济南易武普洱茶但现在黑茶普洱的制作工艺一般分为晒青工艺和烘青工艺。

杀青 普洱茶杀青方式主要分为锅炒杀青和滚筒杀青。台地茶一般采用滚筒式机器杀青，古树茶... 请问炒青、烘青、杀青、晒青都是做什么用的？具体有些什么区别。对于以收藏为目的的普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶。 否则五年、十年之后，收藏的普洱茶就只是废品一堆。

对于以收藏为目的的普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶，勐海南峤普洱茶否则五年、十年之后，收藏的普洱茶就只是废品一堆。普洱茶烘青与晒青有什么不同？我来回答 我来回答 浏览量:34看全部2个回答 137***3203 在茶叶制作过中，有工序叫杀青，烘青就用烘烤的工艺杀青。

这是第一个区别，接着我们将具体回答茶友的提问:怎么去辨别普洱茶是烘青还是晒青？ 我们主要利用以下四个方法去辨别: 以普洱饼茶为例。晒青普洱:也就是把叶采摘-摊晾-铁锅杀青—揉捻后用晾晒而成的茶箐。 晒青更好的保留茶品内的活性元素，使得茶叶在后期有更好的转化。

晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，普洱茶汕头依邦而烘青茶，水分含量在5%以下。 历上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。